Foto: Restaurant 01 Foto: Restaurant 02 Foto: Restaurant 03

AKTUELL

Foto: Spargel

DIE GÄNSEZEIT NAHT

Eintreffen der ersten Gänse bei uns am SA 05.11.2016.
Bitte beachten Sie auch unsere gesonderte Wild- und Gänsekarte.

24.02.2017

VOR-ANKÜNDIGUNG 2017 :
JÜRGEN LÖRING TRIFFT ...

Sternekoch Heinz Winkler, Restaurant Gut Mausbeck, eine kulinarische Begegnung, 4 – Gang - Dinner inkl. Empfang

pro Person 149,00 Euro

12.11.2016

TATORT-DINNER

Hamburg – St. Pauli

Restaurant Gut Mausbeck, Eintrittskarten inkl. 4-Gang-Dinner

pro Person 69,00 Euro

04.12.2016

TATORT-DINNER

Mörderische Auktion

exklusives 4-Gänge-Menü mit einem Mordfall und live gespielter Pianomusik, Tatort: Schloß Bladenhorst

pro Person 79,00 Euro

08.12.2016

RUHRPOTT-DINNER

Restaurant Gut Mausbeck, Eintrittskarten inkl. 3-Gang-Dinner

pro Person 69,00 Euro

JEDEN SONNTAG + MONTAG: Überraschungsmenü

in 3 Gängen inkl. 1 Flasche Wein + 1 Flasche Mineralwasser

für 2 Personen 59,00 Euro

KUCHEN: AN SONN- UND FEIERTAGEN

bieten wir Ihnen Kuchen von der Konditorei Wiacker und frischgebackene Waffeln an.

SPEISEN

Foto: Vorspeise

Geräucherte Gänsebrust

Kürbis | Ingwer| Orange | Kardamon

10,50 Euro

Feiner Feldsalat

Datteln | Himbeerdressing | Croûtons |Speck

8,00 Euro

Karamellisierter Ziegenkäse

Wildkräutersalat | Himbeerdressing

9,00 Euro

SUPPEN

Consommé Barbarie Ente

Markklößchen | buntes Wurzelwerk | Orangenzeste

8,00 Euro

Maronencremesuppe

Madeira | Honig | eigene Einlage

7,50 Euro

HINWEIS:

Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können.

weitere Infos

Neben den auf der Speisekarte genannten Lebensmitteln können weitere Zutaten enthalten sein:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queenslandnuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere

Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.

Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich in unserer Speisekarte erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeiten.

Foto: Lachssteak

AUS DEM FISCHERNETZ

Weißer Heilbutt

Porree | Tomatenschaum | Pariser Kartoffeln

29,00 Euro

Zanderfilet

Blutwurst | Rahmsauerkraut | Püree

23,00 Euro

AUS WALD UND FLUR

Tafelspitz vom Jungbullen

Junger Blattspinat | Buttersauce | tournierte Kartoffeln | geschabter Meerrettich

17,50 Euro

Spanferkelrücken

Spitzkohl | Malzbiersauce | Pumpernickeltaler

23,00 Euro

Geschmortes Zitronenhühnchen

Möhrenmousseline | Marktgemüse

19,00 Euro

Filet vom Angus

Leichte Wasabikruste | Balsamicoglace | kandierte Perlzwiebeln | Kartoffelrösti

28,50 Euro

Schottischer Lammrücken

Leichte Knoblauchkruste | Chorizosauce | Auberginenlasagne | Gratinkartoffeln

26,00 Euro

MAUSBECKS KLASSIKER

Argentinisches Rinderrückensteak

Zwiebelsenfkruste | Bohnenragout | Drillinge

19,50 Euro

Kalbsleber

Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Apfelringe | bunter Salat

18,50 Euro

Schnitzel (Schweinefilet)

Birnenfächer | Gorgonzola | Brokkoli | Kartoffelkrapfen

15,50 Euro

Gemischte Filetstreifen

Champignons | Basmatireis

18,50 Euro

SALATE

Bunte sommerliche Salatvariationen mit

gebratener Poulardenbrust

11,00 Euro

Scampispieße | Aioli

12,50 Euro

Rumpsteak (140 Gramm) | Kräuterbutter

15,50 Euro

gebackenen Champignons

9,50 Euro

VEGETARISCHES / VEGAN

Bandnudeln

Bandnudeln | Rucola | Tomaten | Pesto

9,50 Euro

HINWEIS:

Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können.

weitere Infos

Neben den auf der Speisekarte genannten Lebensmitteln können weitere Zutaten enthalten sein:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queenslandnuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere

Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.

Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeiten.

Foto: gegrilltes Steak

Kotelett vom Duroc Schwein

Das pure Geschmackserlebnis.

300g

22,00 Euro

American Entrecôte | Rib-Eye

Das Genießersteak für Kenner und Gourmets.

200g

25,50 Euro

300g

37,50 Euro

US Strip Loin | Rinderrückensteak

Zart und kräftig im Geschmack.

200g

27,50 Euro

300g

36,50 Euro

US Tender Loin | Rinderfilet

Das zarteste und begehrteste Fleischstück.

200g

31,50 Euro

300g

40,50 Euro

BEILAGEN

Ochsenmark mit buntem Pfeffer (gratiniert)

Rotwein-Schalotten-Butter

Bunte Pfeffersauce

je 3,50 Euro

Grillgemüse

Spinat-Wildkräutersalat

Handgeschnittene Pommes Frites

Handgeschnittene Pommes Frites mit Parmesan überbacken

Gratinkartoffeln

Drillinge

je 4,50 Euro

HINWEIS:

Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können.

weitere Infos

Neben den auf der Speisekarte genannten Lebensmitteln können weitere Zutaten enthalten sein:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queenslandnuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere

Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.

Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeiten.

Foto: Eis mit Obst

Mousse von Orangen

Zitrusfrüchteragout | Tonkabohneneis

7,50 Euro

Schokofondat

Gewürzbirne | Rahmeis

9,00 Euro

Crème brûlée

Pistazien | eingelegte Kirschen

8,50 Euro

KÄSE

Internationale Käseauswahl

Feigensenf | Walnüsse

11,00 Euro

HINWEIS:

Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können.

weitere Infos

Neben den auf der Speisekarte genannten Lebensmitteln können weitere Zutaten enthalten sein:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queenslandnuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere

Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.

Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeiten.

FESTSCHEUNE

EINZIGARTIGE

EVENT-LOCATION

Wenn Sie auf der Suche nach einer außerodentlichen Location sind, ist unsere Scheune genau das richtige für Sie.

Die Festscheune 'Gut Mausbeck' ist eine einzigartige Event-Location, die sehr viele Pluspunke hat. Neben den reinen Fakten besticht schon das stimmungsvolle Ambiente der Scheune.

Die Räumlichkeiten sind klimatisiert. Es gibt einen behinderten- und altengerechten, barrierefreien Zugang, keine Stufen innen und ein Behinderten WC.

Hervorzuheben sind zudem Kamin, Musikanlage, Konzertflügel und noch einiges mehr.

Die Festscheune und das Restaurant verfügen über einen großzügigen, ansprechenden Außenbereich. Direkt am Haus liegen viele Parkplätze.

Die Festscheune eignet sich aufgrund moderner Technik auch ideal für Tagungen und andere geschäftliche Zwecke.

Eine sinnvolle Nutzung der Scheune ist ab 30 Personen möglich, ansonsten ist jedoch immer eine Restaurantnutzung möglich oder dessen Außenbereich.

TOP SERVICE

AUS EINER HAND

Wir bieten Ihnen einen erstklassigen Komplettservice für Ihr Event an:  Sie feiern, wir machen den Rest für Sie!

Wenn Sie möchten, vermitteln wir Ihnen (kostenlos) Blumendekoration, Kuchen, Torten, DJs, Fotografen, Übernachtungsmöglichkeiten und mehr oder helfen Ihnen bei der Suche.

Wir halten Ihnen den Kopf frei und kümmern uns um die zu einem gelungen Ereignis gehörenden Dinge. Wir entlasten Sie mit unserem exzellenten Service aus einer Hand.

Wir richten für Sie Feierlichkeiten aller Art aus, egal ob es ein Geburtstag, ein Jubiläum, eine Taufe, eine Kommunion oder Konfirmation, eine Hochzeit, eine Trauerfeier, ein Sektempfang oder ein Betriebsfest ist.

Wir unterstützen Sie tatkräftig in allen Belangen und sorgen für ein rundum gelungenes Ereignis. Welches Event wir für Sie auch ausrichten, wir garantieren Ihnen immer Professionalität und großes Engagement.

Schauen Sie sich doch zur Information unsere Bankettmappe (im Restaurant erhältlich) als Grundlage für ein unverbindliches, individuelles Angebot an.

Foto: Festscheune 01 Foto: Festscheune 02 Foto: Festscheune 03 Foto: Festscheune 04

CATERING

Foto: Catering

VIELSEITIG

CATERING

Haben auch Sie etwas zu feiern?! Dann sollten Sie sich unser Angebot ansehen.

Ganz gleich ob es ein Geburtstag, ein Jubiläum, eine Taufe, eine Kommunion oder Konfirmation, eine Hochzeit, eine Trauerfeier, ein Sektempfang oder ein Betriebsfest ist, wir richten dieses gerne aus und unterstützen Sie tatkräftig.

Wir stellen Ihnen ganz nach Ihren Vorstellungen ein individuelles Menü oder Buffet zusammen, welches sich an der Personenzahl, an Ihrem Anlass und an Ihrem Budget orientiert!

Auch zu geschäftlichen Anlässen steht Ihnen unser Service zur Verfügung. Das gute Essen und Trinken sowie der perfekte Service werden Ihre Kunden, Gäste und Mitarbeiter nachhaltig begeistern.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen und nehmen Ihre Wünsche entgegen.

Foto: Eventmanagement

PROFESSIONELL

EVENTMANAGEMENT

Wir planen und organisieren für Sie Ihre Feierlichkeiten, egal ob kleine private Feier oder große Veranstaltung.

In der gesamten Planungsphase stehen wir Ihnen hilfreich zur Seite und beraten Sie gerne (kostenlos) bei der Wahl der passenden Blumendekoration, Kuchen, Torten, DJs, Fotografen und Übernachtungsmöglichkeiten.

Ganz egal welches Event wir für Sie auch ausrichten, wir garantieren Ihnen Professionalität und Engagement. Als Eventlocation steht Ihnen unsere Festscheune zur Verfügung.

Diese bietet für Ihre Gesellschaften stets die richtige Atmosphäre in außergewöhnlichem Ambiente bei ausgezeichnetem Service, angenehmer Atmosphäre und einem großzügigen Außenbereich.

Wann immer Sie unsere Unterstützung benötigen – wir sind für Sie da.

Foto: Kochkurs

EXLUSIV

KOCHKURS

Werfen Sie ein Blick in unsere Küche und lernen Sie dabei noch etwas.

Einen Nachmittag lang weiht Sie Jürgen Löring in die Geheimnisse seiner Gourmetküche ein und verrät Ihnen Tipps aus der Küche des Restaurants 'Gut Mausbeck'.

Ziel des Kochkurses soll es sein Ihre persönlichen Fähigkeiten der Kochkunst zu entdecken, auszubauen oder neu zu beleben.

Sie erfahren alltagstaugliche Tricks und Kniffe, die Sie auch in Ihrer eigenen Küchen anwenden können.

Wir bieten den Kochkurs auch als privates oder geschäftliches Event an, bei dem dann die Freunde, Familienmitglieder oder Geschäftsfreunde am Kochkurs teilnehmen.

Sie können den Kochkurs auch gerne verschenken. Wir erstellen Ihnen gerne einen Geschenkgutschein für unsere Kochkurse.

Bei Interesse sprechen Sie uns einfach an.

Foto: Vita

VITA

JÜRGEN LÖRING

Jürgen Löring hat sich in zahlreichen Restaurants einen Namen gemacht.

Er arbeitete unter anderem im Suisse-Hotel Neuss, Engelsburg Recklinghausen, Stadtparkrestaurant Bochum und im Parkrestaurant Herne. Von 2001 bis 2007 arbeitete er als 'Chef de cuisine' im Mercure Hotel Goldschmieding in Castrop-Rauxel.

Jürgen Löring erwarb sich durch weitere Engagements bei großen Köchen tiefreichende Kenntnisse in der klassischen und kreativen Küche auf höchstem Niveau, unter anderem :

Küchenmeister (1992)

Mitglied der Prüfungskommission 'Köche' der IHK Gelsenkirchen/Recklinghausen (seit 2003)

seit 2002 Mitglied in der Gourmetvereinigung 'Chaîne des Rôtisseurs' ( seit 2009 als 'Maître Rôtisseurs' )

Seit Sept. 2011 Inhaber des Restaurants 'Gut Mausbeck'.

INFOS

KONTAKT

Restaurant 'Gut Mausbeck'

Jürgen Löring

Kornweg 36
D-44805 Bochum

Telefon +49(0)234 - 97 61 67 00
E-Mail info@mausbeck.de

Kornweg 36
D-44805 Bochum
Telefon+49(0)234 - 97 61 67 00
E-Mailinfo@mausbeck.de

Impressum

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SERVICES

Lernen Sie unser umfangreiches und attraktives Angebot kennen:

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Eventmanagement

SONSTIGES

Kochkurs

Vita J. Löring

GEÖFFNET

Die regulären Öffnungszeiten des Restaurants sind

täglich ab 11 Uhr, Küche geöffnet 11:30-14:30 Uhr und 17:30-22 Uhr

Dienstag Ruhetag

weitere Termine nach Absprache

Sie haben die Möglichkeit Ihre Reservierung entweder telefonisch oder hier auch online vorzunehmen.