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Mausbecks Klassiker

Vorspeisen

Carpaccio
Carpaccio von der Gänsebrust
| feiner Rapunzel | Passionsfrucht Vinaigrette | 
12,50 Euro

Karamellisierter Ziegenkäse
kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing
12,50 Euro

Soft gebeizter Lachs
Limonen Creme Fraîche | Speck | Radieschen | Friese | Kresse
13,50 Euro

Suppen

Cappuccino von Steinpilzen
Rauchfleisch | eigene Einlage | Wurzelwerk
8,50 Euro

Kürbis- Orangensüppchen
eigene Einlage | Kerne | Öl
8,00 Euro

Hauptgänge

Argentinisches Rinderrückensteak
Zwiebelsenfkruste | Bohnenragout| | Drillinge 
27,50 Euro

Gemischte Filetstreifen 
milde Birnen- Pfeffersauce | buntes Gemüse Gnoccis
19,50 Euro

Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet
Zwiebel| Käse | Pommes Frites
19,50 Euro

Rinderroulade Großmütterchen Art
Rotkohl | Kartoffelpüree
22,00 Euro

Barbarie Entenbrust
Kirschen | Amazonaspfeffer
26,50 Euro

Wildragout
Wacholder | Rotkohl | Kartoffelklöße
22,50 Euro

Schnitzelvarianten

Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet
Zwiebel  | Käse | Pommes Frites
je 19,50 Euro

Vegetarisch

Tagliatelle 
Kürbis|Ziegenkäse
Walnüsse
Saisongemüse
19,50 Euro €

Steaks

Rinderrückensteak 200 Gr. 26,00 Euro
Rinderrückensteak 300 Gr. 37,00 Euro
Rinderfilet 200 Gr. 38,00 Euro
Rinderfilet 300 Gr. 49,50 Euro
dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und
hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

Dessert

Mousse von Mandarinen
Schokolade | Beerenfrüchte
8,50 Euro

Creme Brûlée
Tonkabohne | Glühwein- Rahmeis
9,00 Euro

Wir akzeptieren nur Bargeld oder EC Karte!!


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