Carpaccio
Carpaccio von der Gänsebrust
| feiner Rapunzel | Passionsfrucht Vinaigrette |
12,50 Euro
Karamellisierter Ziegenkäse
kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing
12,50 Euro
Soft gebeizter Lachs
Limonen Creme Fraîche | Speck | Radieschen | Friese | Kresse
13,50 Euro
Cappuccino von Steinpilzen
Rauchfleisch | eigene Einlage | Wurzelwerk
8,50 Euro
Kürbis- Orangensüppchen
eigene Einlage | Kerne | Öl
8,00 Euro
Zwiebelsenfkruste | Bohnenragout| | Drillinge
27,50 Euro
Gemischte Filetstreifen
milde Birnen- Pfeffersauce | buntes Gemüse Gnoccis
19,50 Euro
Zwiebel| Käse | Pommes Frites
19,50 Euro
Rotkohl | Kartoffelpüree
22,00 Euro
Kirschen | Amazonaspfeffer
26,50 Euro
Wacholder | Rotkohl | Kartoffelklöße
22,50 Euro
Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet
Zwiebel | Käse | Pommes Frites
je 19,50 Euro
Tagliatelle
Kürbis|Ziegenkäse
Walnüsse
Saisongemüse
19,50 Euro €
Rinderrückensteak 200 Gr. 26,00 Euro
Rinderrückensteak 300 Gr. 37,00 Euro
Rinderfilet 200 Gr. 38,00 Euro
Rinderfilet 300 Gr. 49,50 Euro
dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und
hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Mousse von Mandarinen
Schokolade | Beerenfrüchte
8,50 Euro
Creme Brûlée
Tonkabohne | Glühwein- Rahmeis
9,00 Euro
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