Unsere Speisekarte

VORSPEISEN & SUPPEN

Crevetten

Avocado | Vinaigrette | Tomate | Kresse

 

 

14,00 € 

Karamellisierter Ziegenkäse

kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing

 

 

9,50 € 

Essenz von Strauchtomaten

eigene Einlage | buntes Wurzelwerk | Pistazien

 

 

8,00 €  

Schaumsuppe von Pfifferlinge

Wurzelwerk| Rauchfleisch

 

8,50 € 

Von Feld, Wald und Wiese

Bunte Salatplatte 

mit gebratener Poulardenbrust und Baguette

 

10,50 € 

Bunte Salatplatte 

mit Rumpsteak (140Gr.) Kräuterbutter und Baguette

 

15,50 € 

Mausbecks Klassiker

Argentinisches Rinderrückensteak 

Zwiebelsenfkruste | Bohnenragout | Drillinge

 

 

23,50 €  

Gemischte Filetstreifen 

Apfel | Calvados |buntes Gemüse |Gnocchis

 


18,50 €  

Bunte Salatplatte Balsamicodressing entweder mit

-Rinderrückensteak 140 Gr. Kräuterbutter -Poulardenbrust
-Scampispieße
dazu reichen wir Baguette

 

  14.50 €


Rinderrückensteak 200 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonaise,
Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  23.00 €

Steaks 

Rinderfilet 200 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonaise,
Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  32.00

Steaks

Rinderrückensteak 300 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonaise,
Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  33.00 € 

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Schnitzelvarianten

Schnitzel vom Schweinerücken

Zitrone | Kapern | Pommes Frites

 

14,50 €  

Schnitzel vom Schweinerücken

Rührei | glacierte Gemüse | Kartoffelpüree

 

14,50 € 

Schnitzel vom Schweinerücken

Birne| Brie| | Kartoffelkrapfen

 


15,50 €  

Fleisch & Meer

Schottischer Lammrücken

leichte Knoblauchkruste| eigener Saft| Bohnen| 

 

29,50 € 

Rinderfilet 

Wasabikruste| gebratener Spargel| Kartoffelsteine

 

32,00 € 

Lachssteak

Kartoffelmantel| Garnele| Spargelragout

 

23,50 € 

Portion Stangenspargel

neue Kartoffeln| Sauce Hollandaise| oder zerlassene Butter

 

19,50 € 

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DESSERT & KÄSE

C

mit Erdbeer- Minzsalat

 

8,50 € 

S

Fruchtcouli und erlesene Früchte

 

8,00 € 

Das Tagessorbet

Kugel
  2,50€
Hinweis
Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können:  glutenhaltige Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse, Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queensland-nuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere. Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.
Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich in unserer Speisekarte erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern.
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