Unsere Speisekarte

VORSPEISEN & SUPPEN

Gratinierter Ziegenkäse

Wildkräuter | Himbeeren

9,00 € 

Lachstatar 

Limone | Spargel | Frisée | Kresse

11,50 € 

Cappuccino von grünem Stangengenspargel

eigene Einlage | Schinken

7,50 €  

Curry-Zitronengrassüppchen  

Garnele

8,50 € 

Von Feld, Wald und Wiese

Bunte Salatplatte 

mit gebratener Poulardenbrust und Baguette

10,50 € 

Bunte Salatplatte 

mit Rumpsteak (140Gr.) Kräuterbutter und Baguette

15,50 € 

Mausbecks Klassiker

Argentinisches Rinderrückensteak 

Zwiebelsenfkruste | Bohnenragout | Drillinge

23,50 €  

Gebratene Blutwurst 

karamellisierten Äpfeln| Walnüssen| Kartoffelpüree | 

12,50 €  

Gemischte Filetstreifen 

Estragon- Senfsauce | glaciertes Gemüse |Kartoffelgnoccis

18,50 €  

Schnitzelvarianten

Schnitzel vom Schweinerücken

Zitrone | Kapern | Pommes Frites

14,50 €  

Schnitzel vom Schweinerücken

Birne | Brie | Rahmsauce | Kartoffelkrapfen

14,50 €  

Schnitzel vom Schweinerücken

Rührei | glacierte Gemüse | Kartoffelpüree

14,50 € 

Fleisch & Meer

Lammrücken 

Aromate| kleines Ratatouille| Gratinkartoffel

29,50 € 

Rinderfilet 

Wasabikruste| gebratener Spargel| Kartoffelsteine

32,00 € 

Maispoulardenbrust| 

bunter Paprika| Spaghettini| Curryschaum

17,50 € 

Lachssteak

Kartoffelmantel| Garnele| Spargelragout

23,50 € 

Portion Stangenspargel

neue Kartoffeln| Sauce Hollandaise| oder zerlassene Butter

19,50 € 

Dazu empfehlen wir

Schweinefiletmedallion (140Gramm) 9,50 € Rinderfilet (140Gramm) 16,50 €  Roher oder gekochter Schinken 7,50 €  gemischter Schinken 8,50 € 

 

DESSERT & KÄSE

Creme Brulee

Rhabarbersorbet

8,50 € 

Salat von Erdbeeren

Topfenschaum

8,00 € 

Das Tagessorbet

Kugel
2,50€
Hinweis
Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können:  glutenhaltige Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse, Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queensland-nuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere. Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.
Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich in unserer Speisekarte erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern.
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