Unsere Speisekarte

VORSPEISEN & SUPPEN

Carpaccio

Carpaccio von der Gänsebrust | feiner Rapunzel | Passionsfrucht Vinaigrette | 

 

  12,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse

kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing
  9,50 €

Cappuccino von Steinpilzen 

Rauchfleisch | eigene Einlage | Wurzelwerk

 

  8,50 €

Soft gebeizter Lachs

Limonen Creme Fraîche | Speck| Radieschen| Friese | Kresse

 

  13,50 €

Kürbis-Orangensüppchen

eigene Einlage | Kerne | Öl 

 

  8,00 €

Von Feld, Wald und Wiese

Rinderroulade Großmütterchen Art

Rotkohl | Kartoffelpüree

 

  22,00 €

Schottischer Lammrücken

Petersilie | Lavendel- Honigjus | heimische Bohnen | Gratinkartoffeln

 

  35,50 €

Mausbecks Klassiker

Argentinisches Rinderrückensteak 

Zwiebel-Senfkruste | Bohnenragout | Drillinge
 

  27,50 €

Gemischte Filetstreifen 

milde Birnen- Pfeffersauce | buntes Gemüse Gnoccis

 

  19,50 €

Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet

Zwiebel | Käse | Pommes Frites
 

  19,50 €

Rinderroulade Großmütterchen Art

Rotkohl | Kartoffelpüree
 

  22,00 €

Wildragout

Wacholder | Rotkohl | Kartoffelklöße
 

  22,50 €

Vegetarisch

Tagliatelle | Kürbis | Ziegenkäse | Walnüsse | Saisongemüse
 

  18,50 €

Rinderfilet

300 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  49.50 €

Rinderrückensteak

200 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

 

  26.00 €

Rinderfilet

200 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  38.00 €

Rinderrückensteak

300 Gr.

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

 

  37.00 €

Barbarie Entenbrust

Kirschen | Amazonaspfeffer | Karotten | Kartoffelkrapfen-

 

  26.50 €

Hirschrücken

Quitte | Süßkartoffel | Saisongemüse

 

  36.50 €

Schnitzelvarianten

Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet

Zwiebel | Käse | Pommes Frites

 

  19,50 €



 

   €

Schnitzel vom Schweinerücken

Birne | Brie | Kartoffelkrapfen

 

  19,50 €

Vegetarisch

Tagliatelle

Kürbis | Ziegenkäse |  Walnüsse | Saisongemüse

 

  18,50 €

Fleisch & Meer

Schottischer Lammrücken

Petersilie | Lavendel- Honigjus | heimische Bohnen | Gratinkartoffeln

 

  35,50 €

Filet vom Angus

gebratene Butterkürbis | Balsamicojus | Marktgemüse | Gratinkatoffeln

 

  39,50 €

Steinbutt

Aromate | Fenchel | Aprikosengemüse | Laratekartoffeln

 

  37,50 €

Gebratene Scampis

Steinpilzrisotto | Marktgemüse

 

  28,50 €

Barbarie Entenbrust

Kirschen | Amazonaspfeffer | Karotten| Kartoffelkrapfen

 

  26.50 €

Hirschrücken

Quitte | Süßkartoffe | Saisongemüse

 

  36.50 €

DESSERT & KÄSE

Mousse von Mandarinen

Schokolade | Beerenfrüchte

  8,50 €

Creme Brûlée

Tonkabohne | Glühwein- Rahmeis

 

  9,00 €

Das Tagessorbet

Kugel
  2,50 €
Hinweis
Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass in unseren Speisen allergene Stoffe enthalten sein können:  glutenhaltige Getreide (Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fisch; Erdnüsse, Sojabohnen; Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queensland-nuss); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l (auch in Weinen & alkoholhaltigen Getränken enthalten); Lupinen; Weichtiere. Laut Gesetz sind wir seit dem 13.12.2014 zu oben stehenden Hinweis an den Verbraucher verpflichtet.
Nicht immer sind die Zutaten für Sie deutlich in unserer Speisekarte erkennbar, bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern.
Nach oben scrollen
Call Now ButtonRufe uns an.